Cómo

Cómo planchar un pez

Cómo planchar un pez


Puede comprar planchas para asar, pero son caras. Por el mismo precio, puede comprar una tabla de cedro de 6 'y cortarla usted mismo. Córtalo del largo de un billete de un dólar.

¡¡Este es un paso muy importante!! Debe remojar la tabla en agua o de lo contrario se incendiará mientras esté en la parrilla. Llena el fregadero con agua caliente.

Coloque la tabla en el fregadero durante un mínimo de 1 hora. Me gusta hacerlo durante al menos 6 horas. Remoje una tabla por pescado. Flotará, así que use algo que pueda mojarse para pesar la tabla.

Cuando esté listo para asar, saque la tabla y séquela.

Reúna el resto de sus ingredientes. Esta es una receta muy sencilla. Me gusta enfocar el sabor del pescado cedro. ¡Puedes hacer lo que quieras! La tablazón agregará el agradable sabor a cedro.

Agrega un poquito de aceite a la tabla. Esto es para evitar que se pegue. Después de agregar el aceite, extiéndalo por todo el tablero.

Una vez que tengas la tabla preparada, es hora de agregar el pescado. Usé un filete de salmón sin piel. Honestamente, cualquier proteína funcionará. El pescado parece absorber mejor el sabor del cedro.

Coloca el pescado en el tablero.

Vaya a precalentar su parrilla mientras sazona y termina de preparar. La parrilla debe estar CALIENTE, así que coloque todos los quemadores en alto.

Mientras la parrilla se precalienta, sazone su pescado. Le agrego sal, pimienta, ralladura de limón, perejil seco y jugo de limón. ¡Sencillo! Después de sazonarlo, rocíe jugo de limón sobre el pescado y guarde el resto para más tarde.

Coloque la tabla directamente sobre la parrilla. Tengo un termómetro para indicarme cuando el pescado está cocido entre 135 y 145 grados. Periódicamente, rociaré el pescado con el jugo de limón restante.

Cuanto menos tiempo hayas empapado la tabla, más tiempo necesitarás para revisarla mientras esté en la parrilla. Siempre debe revisar la parrilla con regularidad para asegurarse de que la tabla no se incendie.

Después de aproximadamente 30 minutos y periódicamente después de agregar jugo de limón, ¡el salmón en planchas está listo! Sácalo de la parrilla.

Me gusta colocar el pescado en una rejilla después de sacarlo de la parrilla para dejar reposar el pescado.

¡Voila! ¡Todo listo! Normalmente tomo pescado en tablas con arroz integral y brócoli. ¡La mejor parte de esta comida es que solo tiene 540 calorías!

Recuerde que consumir pescado crudo o poco cocido puede causar enfermedades alimentarias. ¡Así que cocina tu pescado!


Ver el vídeo: PEZ ESPADA A LA PLANCHA. Recetas de Cocina