Cómo

Cómo hacer el curry indio de mi mamá desde cero

Cómo hacer el curry indio de mi mamá desde cero


Pela las cebollas.

Corta las cebollas.

¡Córtelos!

Picar los pimientos verdes (hari mirch).

Coge el aceite de oliva. En su lugar, puede usar aceite vegetal si lo desea.

Vierta el aceite de oliva en la sartén.

El aceite de oliva debe cubrir el fondo de la sartén, aproximadamente 1/4 de taza.

Coge tu masaldani indio (es decir, monta tus especias indias).

Agregue 1 cucharadita de semillas de comino (jeera) a la olla.

Pica y licúa el jengibre y el ajo hasta formar una pasta. Esto es lo que parece congelado (como lo guarda mamá, prefabricado). Agregue a la olla. También se puede incluir un pimiento verde en la pasta.

Eche las cebollas picadas y el pimiento verde en la olla.

Subir la calefacción.

Mezcle y revuelva hasta que las cebollas comiencen a dorarse.

Encuentra tu salsa de tomate.

Agregue 1/4 taza de salsa de tomate en una licuadora.

Encuentra tu yogur.

Agregue 1/4 taza de yogur en una licuadora que contenga salsa de tomate.

Agregue el contenido de su olla, con sus cebollas, con suerte, bien doradas, etc., en la licuadora.

Licue hasta que el contenido se convierta en una pasta casi licuada.

Vierta la pasta mezclada nuevamente en la olla.

Mezclar y revolver.

Agregue 1 cucharadita de cúrcuma (haldi).

Mezclar y revolver.

Agrega 1 cucharadita de cilantro en polvo.

Agrega 1 cucharadita de pimiento rojo (laal mirch).

Agrega 1 cucharadita de sal.

Agrega 1 cucharadita de garam masala.

Mezclar y revolver.

Agregue los ingredientes adicionales de su elección (channa masala y dhanya en la imagen) y listo.


Ver el vídeo: Pollo en Curry de la India Receta