Cómo

Cómo hacer un pastel de zanahoria premiado

Cómo hacer un pastel de zanahoria premiado


Engrasa tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas; línea con papel encerado. Engrase y enharine ligeramente el papel encerado. Dejar de lado.

Picar las nueces y reservar.

Pesar el coco y reservar.

Escurre la piña.

Pique la piña para deshacerse de los trozos fibrosos de piña.

Pica las zanahorias y reserva.

Mezcle la harina, la sal,

Canela molida y

Bicarbonato de sodio.

Batir los huevos a velocidad media con

Azúcar,

Aceite vegetal,

Suero de leche y

Extracto de vainilla.

Agregue la mezcla de harina, bata a velocidad baja hasta que se mezcle.

Doblar en zanahoria,

Piña,

Coco y nueces.

Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornee a 350 durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio.

Hierva 1 taza de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1/2 taza de suero de leche, 1/2 taza de mantequilla y 1 cucharada de jarabe de maíz ligero a fuego medio.

Hierva 4 minutos, revuelva constantemente hasta que el glaseado esté dorado. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Deja enfriar un poco.

Rocíe el glaseado tibio uniformemente sobre las capas de pastel tibias; dejar enfriar en moldes sobre rejillas de alambre durante 15 min. Retirar de los moldes, invirtiendo las capas. Despegue el papel encerado; invirtiendo de nuevo, con el esmalte hacia arriba. Deje enfriar completamente sobre rejillas.

Batir 11 onzas de queso crema ablandado y 3/4 taza de mantequilla ablandada a velocidad media hasta que quede suave. A fuego lento, agregue gradualmente 16 onzas de azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 1 1/2 cucharaditas de vainilla.

Unte el glaseado de queso crema entre las capas, la parte superior y los lados del pastel. Enfríe el pastel varias horas antes de cortarlo. Conservar en frigorífico.


Ver el vídeo: PASTEL DE ZANAHORIA. Cómo Hacer Una Torta de Zanahoria. SyS